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黄色餐巾纸上的槟榔。

arepas 是拉丁美洲国家哥伦比亚和委内瑞拉的一道著名菜肴，是玉米煎饼三明治，通常填满奶酪，夹在由玉米粉制成的玉米饼之间。 Arepas 可以很好地冷冻，并且可以很容易地重新加热，从而成为一顿又快又美味的饭菜。无论您是购买预制的冷冻槟榔，还是自己制作一大批后冷冻的剩菜，只需在烤箱、炉顶或煤气或木炭烤架上重新加热槟榔即可。

重新加热冷冻的 Arepas

对于烤箱烘焙的 arepa，将烤箱预热至 375 华氏度。将冷冻的 arepa 放在烤盘上，烘烤约 15 分钟，或直至 arepa 的外部呈金黄色且酥脆且奶酪融化。对于烧烤或油炸的准备，将烤架或煎锅加热至中火。将 arepa 添加到烤架或煎锅中，煮 5 到 8 分钟，或直到一侧完成您喜欢的程度。小心地将 arepa 放在烤架格栅上，以免掉落，或将 arepa 放在烤盘上，然后再放在烤架上。翻转 arepa，继续煮 5 到 8 分钟，直到 arepa 呈金黄色，两面酥脆，奶酪融化。